詳細と属性

茎を焙煎することで生まれる甘い味
口にする前に甘い香りを楽しんで、飲むときは舌の上をスムーズに流れ、喉の奥へと通り抜けます。

渋みはほとんどなく、濃く淹れるとコーヒーのような苦味があります。

色: アンバー
推奨消費モード:ホット
カフェイン:
製造: 焙煎茎茶

例の画像説明

苦味

40%

渋味

20%

甘味

100%

うま味

20%

香り

80%

粒度

15%

Preparation Guide

Slide through the following step-by-step guideline, and brew the perfect cup of tea at home.

Leaves

Measure With Care

For the perfect brew, use 3g (1 Tbsp) of Marubi.

This amount allows you to enjoy the tea’s evolving flavors through up to 3 infusions, each offering new notes with every pour.

Temperature

High Heat

Consistent temperature per infusion:

100°C (212°F) → 100°C (212°F) → 100°C (212°F)

Even with the same brewing temperature, each step draws out new layers of flavor, from delicate umami to rich depth.

Water

The Right Balance

Use 150ml (5oz) of water for each infusion.

Consistency ensures every steep reveals the tea’s full character, from the first pour to the last.

Brewing

Timing Each Infusion

Steep with care:

40s → 60s → 120s

Each step reveals a new layer of flavor, balancing freshness, depth, and lingering sweetness.

Tips

Perfect Your Infusion

For a lighter taste, reduce brewing by 10 seconds; for a stronger flavor, extend by 10 seconds

First, pour into a Yuzamashi (cooling vessel) to harmonize flavor and aroma before serving.

Always pour until the very last drop, where the richest flavor concentrates.

お茶の組み合わせ

その日の最高の瞬間: 夕食のために

日本茶は伝統的に和菓子と一緒に提供されます。
それらは、朝食、昼食、休憩、さらには夕食(低カフェインの紅茶の場合)など、あらゆる種類の食事と非常によく合います。

彼は大切なお客様にお茶を提供してきた年月の中で、モヘイは自分のお茶の風味や特性についての知識を深め、適切な食べ物と共に提供される特別な緑茶の素晴らしさを共有することができます。うまく組み合わせることで、日本茶は消化の改善、より良い食事、または満腹感の向上といったさらなる利点を引き出すことができます。

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温かく居心地の良いペアリング

焼き料理にぴったり合う熱いほうじ茶

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甘さが増した

私たちのホットほうじ茶でデザートに新しい甘さを加えましょう