お茶の知識

体を温めるお茶とリフレッシュできるお茶の微妙なバランスと、季節や気分に合ったお茶の選び方をご紹介します。

気候、文化、テロワールがすべての茶葉と茶杯を形づくる、日本の多様な茶産地を探索する。

茶樹を日光から遮ることで、3種類の茶葉の風味がどのように変化するのかを探ってみよう。