Amma Kosuke Sencha package with branding on a white background
A pile of fresh Sencha leaves on a white background
Packaging of Amma Sencha Loose Leaves with nutritional information and description on a white background

安間 孝介 Nº02 | 煎茶

$23.00

火入れによる甘い香り、旨味、甘味と渋味のバランスが良い深蒸し茶です。煎を重ねる事で若葉の味わいが増し、渋味が際立ってきます。味わい変化の面白さを感じてほしい。

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2025

一番茶

Loose Leaves.png__PID:8a6eb04a-a133-494b-9c8e-73ca736bdc5a
茶葉

種類

深蒸し
深蒸し

蒸し製法

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静岡

産地

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日本

産地
残り6です！

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お茶の特徴

深蒸し茶は、通常の煎茶よりも2～3倍長く蒸すことで葉を細かく砕き、渋みが少なく甘みがあり、コクのある味わいと鮮やかな緑色、短い抽出時間を実現した日本の緑茶です。その豊かな風味と手軽さから人気があります。

この特定の煎茶は、軽く焙煎した穀物を思わせる甘い香りが特徴です。

色：濃い黄緑色

おすすめの飲み方：ホット

カフェイン：★★★ 高め

製法：蒸し製緑茶

Example image description

苦味

60%

渋味

60%

甘味

100%

旨味

80%

香り

80%

粒度

80%

抽出方法

以下のステップバイステップのガイドラインに沿って、自宅で完璧な一杯のお茶を淹れましょう。

茶葉

丁寧に測る

美味しく淹れるために、煎茶3g（大さじ1杯）を使ってください。

この量で、最大3回の抽出を通じてお茶の変化する風味を楽しむことができ、注ぐたびに新しい香りが広がります。

Clear glass teapot being filled with water on a wooden surface

温度

適温

注ぐたびに徐々に温度を上げてください：

70°C（158°F）→ 80°C（176°F）→ 100°C（212°F）

それぞれの段階で、繊細な旨味から豊かな深みまで、新しい味わいが引き出されます。

お湯の量

適切なバランス

最初の抽出には120ml（4.1オンス）の水を使用し、その後の抽出には150ml（5オンス）の水を使ってください。

一貫性があれば、最初の注ぎから最後まで、すべての抽出でお茶の本来の味わいが引き出されます。

抽出

抽出時間

丁寧に抽出してください：

60秒 → 40秒 → 120秒

それぞれの段階で新しい味わいが現れ、フレッシュさ、深み、そして余韻の甘さがバランスよく引き立ちます。

ヒント

上手に淹れる

より軽い味わいにするには、抽出時間を10秒短くし、より強い風味にするには10秒延長してください。

最初に、味と香りを調和させるために湯冷ましに移してから注ぎます。

最も濃厚な風味が凝縮される最後の一滴まで、必ず注ぎ切ってくださ