Fondée par un maître du thé
Un siècle de maîtrise et de connaissances dans chaque thé.
Procédés avancés
Nous utilisons une technologie de pointe pour tirer le meilleur parti de notre thé.
Traditionnel
Nous restons fidèles aux coutumes ancestrales, en utilisant des techniques traditionnelles.
Cela a commencé comme une Mission...
Les producteurs locaux de thé sont confrontés à de nombreux défis, les obligeant à abandonner progressivement leurs champs et leur patrimoine culturel.
Des facteurs tels que la prévalence d'une production de masse de thé en bouteille privilégiant l'abordabilité plutôt que la qualité, la récente pandémie mondiale, la pénurie de main-d'œuvre et les changements de comportement des consommateurs locaux contribuent tous au déclin de cette culture séculaire.
Mohei Tea apparaît comme un catalyseur de changement, visant à réécrire ce récit et à favoriser un avenir meilleur. Il envisage un monde où les producteurs locaux et les amateurs de thé du monde entier peuvent s'unir, échanger et célébrer collectivement la riche culture du thé japonais.
... c'est devenu ensuite notre Vision
Notre vision s'étend au-delà de l'horizon de la revitalisation de la culture locale du thé ; notre objectif est de devenir l'avant-garde du thé japonais sur la scène mondiale.
Une plaque tournante des thés les plus authentiques, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux dispersés à travers le Japon, qui vous plongera dans les merveilles, les subtilités et la riche tapisserie culturelle du thé japonais.
De plus, nous visons à améliorer votre expérience du thé en mettant en valeur des artisans locaux talentueux créant des kyusu et des articles à thé exquis. Cherchant le salut à l’étranger, Mohei Tea ouvrira la voie à la culture japonaise du thé pour qu’elle prospère à nouveau.
Honda Mohei ouvre la voie
Après 3 ans de formation immersive à Yame, Mohei revient en 2010 en tant que maître du thé de cinquième génération, avec un fervent désir de mélanger la sagesse traditionnelle et l'innovation moderne, en créant un thé exceptionnel qui incarne l'essence de la culture du thé japonaise.
Président de l'Association des 100 meilleurs thés de Shizuoka, Mohei est aujourd'hui le fondateur et ambassadeur de Mohei Tea ; son projet de vie : protéger la culture japonaise du thé et guider ses pairs vers de nouveaux horizons.
Notre sélection
Retrouvez toute la maîtrise et l'héritage de Mohei dans cette sélection de ses plus beaux thés
Notre procédé de production
Nous vous invitons à regarder notre vidéo ci-dessous, et à découvrir de plus près comment notre thé est produit, pour voir la passion avec laquelle Mohei cultive chaque récolte de thé qui finira dans votre tasse
Extrait du blog
Le parcours du thé vieilli, ou "Kojuku", est un témoignage de patience et de savoir-faire.
Le thé vert est plus qu'une simple boisson rafraîchissante ; c'est un véritable concentré de bienfaits pour la santé.
Voyons comment l'ombrage des théiers transforme le profil aromatique de trois types de feuilles.
Le parcours du thé vieilli, ou "Kojuku", est un témoignage de patience et de savoir-faire.
Le thé vert est plus qu'une simple boisson rafraîchissante ; c'est un véritable concentré de bienfaits pour la santé.
Voyons comment l'ombrage des théiers transforme le profil aromatique de trois types de feuilles.