詳細と属性

紅は、日本の緑茶に使用されるのと同じカメリア・シネンシスの植物から作られた日本の紅茶です。インドやスリランカの紅茶とは異なり、日本の紅茶は日本特有の気候と茶の品種による独自の風味を提供します。

紅は苦味や渋みがなく、自然な甘さを強調している点が際立っています。柔らかい夏の芽のみが収穫され、香りを高めるために丁寧に萎れさせられます。葉は、異味が残らないように、管理された酸化と乾燥を経ます。

お茶は少なくとも3年間熟成され、深く豊かな風味が生まれます。約100°Cで30分間の軽い焙煎が、甘い香りを引き立て、長く残る余韻を残します。

色: スカーレット (緋色)


推奨消費: ホット


カフェイン: ★★ 中


製造: 発酵黒茶

例の画像説明

苦味

20%

渋味

40%

甘味

80%

うま味

10%

香り

80%

粒度

40%

醸造方法

準備手順

完璧なお茶を淹れるためには急須の使用を常にお勧めしますが、モヘイのお茶は私たちが家に持っている最もシンプルな器具で準備することができます!最も重要なのは、以下の指示に従うことです。

3回まで抽出できます。以下の各番号は左から右に1回目の抽出から最後までリストされています。

お茶の組み合わせ

紅の滑らかな甘さと苦味のなさは、リラックスした午後の休憩に最適な選択肢です。日本の茶の木から丁寧に作られたこの茶は、熟した果実と蜂蜜のようなノートが本当にユニークな風味体験を生み出します。

紅は、リンゴタルトや洋ナシペストリーなどのフルーツベースのデザートと美しく組み合わさり、茶の自然な甘さを引き立てます。その洗練された香りと軽い焙煎プロセスは、繊細な甘味の風味を高め、調和のとれた満足のいくペアリングを生み出します。

急須で淹れた紅の味わいを楽しみ、その鮮やかな風味と香りがあなたを安らぎと贅沢の瞬間へと運んでくれることでしょう。

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フルーティーな甘さのペアリング

熟したリンゴとハチミツのような香りの紅を、リンゴタルトや他のフルーツデザートと一緒に楽しんでください。リラックスした午後のティーブレイクにぴったりの組み合わせです。

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繊細な贅沢

クレナイをバターの効いたケーキやサクサクのビスケットと組み合わせて、その滑らかで蜂蜜のような甘さを引き立てましょう。洗練されたリラックスしたティータイムにぴったりの選択です。

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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E
Espen
Excellent and tasteful!

Excellent and tasteful tea!

T
Thomas
Wonderful tea

After watching a documentary about Mohei, we ordered a selection of teas. Everything was very well packaged and the quality is outstanding. We started with the black tea Kurenai No. 13. The information on water temperature, brewing times, quantity and number of possible infusions is very helpful and a good start. This tea has a wonderful aroma. It is not a classic English tea, it has more chocolatey notes. The preparation certainly depends on individual preferences and, of course, the water used. These high quality teas with subtle flavors do not work with chlorinated or hard water. If you have suitable water and pay particular attention to the water temperature, you will love this tea.

Thank you for this very detailed review. You are absolutely right about chlorinated or hard water impacting the flavors and taste of this tea. We can feel that you knew exactly how to make the most out of Kurenai and it is an absolute pleasure to read your comment about it. We are honored to have served you and happy to hear that this Wakoucha has met your expectations 🙏

E
Elisabeth L HOTELLIER
Des notes boisées mais ..

Un thé qui reste en bouche longtemps après l'avoir dégusté. Il est trop typé à mon goût.

Merci infiniment pour votre avis honnête sur Kurenai. Chaque thé de Mohei est une invitation à explorer une facette différente du terroir japonais et parfois, cela peut nous sortir de nos repères gustatifs habituels. Nous sommes navrés que Kurenai ait été trop typé à votre goût... Nous espérons que d’autres créations de notre collection correspondront davantage à vos préférences 🙏