その日のベストな瞬間： 休憩のために
日本茶は伝統的に和菓子と一緒に提供されます。また、朝食、昼食、休憩、さらには夕食（カフェインの少ないお茶の場合）など、あらゆる食事と非常によく合います。
彼は大切なお客様にお茶を提供してきた年月の中で、モヘイは自分のお茶の風味や特性についての知識を深め、適切な食べ物と共に提供される特別な緑茶の素晴らしさを共有することができます。うまく組み合わせることで、日本茶は消化の改善、より良い食事、または満腹感の向上といったさらなる利点を引き出すことができます。
N°5 星月夜
¥3,800
富士山の麓で生産され、火山の溶岩由来のミネラルをたっぷりと含んだ豊かな土壌で栽培された茶葉で作ったお茶です。星月夜は甘味、旨味、渋味があり、ほんのり乳香がします。心地良いながらも力強い余韻が口の中に残ります。心をリセットし、その後の集中力を高めます。
2023
一番茶
静岡
産地
3煎まで
抽出回数
茶葉
種類
やぶきた
品種
中蒸し
蒸し製法
残り14です！
相性が良い
N°5 星月夜
¥3,800
Preparation Guide
Slide through the following step-by-step guideline, and brew the perfect cup of tea at home.
Leaves
Measure With Care
For the perfect brew, use 5g (1 Tbsp) of Hoshitsukiyo.
This amount allows you to enjoy the tea’s evolving flavors through up to 3 infusions, each offering new notes with every pour.
Temperature
Gentle Heat
Start cool and raise gradually:
60°C (140°F) → 80°C (176°F) → 90°C (194°F)
Each step draws out new layers of flavor, from delicate umami to rich depth.
Water
The Right Balance
Use 90ml (3oz) of water for each infusion.
Consistency ensures every steep reveals the tea’s full character, from the first pour to the last.
Brewing
Timing Each Infusion
Steep with care:
80s → 50s → 60s
Each step reveals a new layer of flavor, balancing freshness, depth, and lingering sweetness.
Tips
Perfect Your Infusion
For a lighter taste, reduce brewing by 10 seconds; for a stronger flavor, extend by 10 seconds
First, pour into a Yuzamashi (cooling vessel) to harmonize flavor and aroma before serving.
Always pour until the very last drop, where the richest flavor concentrates.
お茶の組み合わせ
ドライフルーツ
午後の集まりのカクテルや祝賀ランチに最適なShizetsuは、チーズと組み合わせることで最高の体験を提供します。
チョコレート
どんな種類のチョコレートでも、星月夜にさらに甘さを加えます。
Customer Reviews
Based on 6 reviews
100%
(6)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
S
Texture fraîche, légèrement laiteuse. Subtil.
Très régénérant quand j'ai l'esprit un peu fatigué :)
Merci d’avoir pris le temps de partager votre expérience avec Hoshitsukiyo :) Nous sommes ravis d’apprendre qu’il vous aide à rafraîchir votre esprit et que son goût a été à la hauteur de vos attentes. À votre santé, et au plaisir de vous faire découvrir d’autres merveilles de notre collection
Y
Delicious
J
Exceptionally refreshing ans tasty.
Thank you so much for leaving such a nice review! We are glad to hear that our Kabusecha has met your expectations and provided a great experience :)
P
très bon thé, bien présenté, bon goût en suivant les indications
Nous vous remercions très chaleureusement pour cet avis positif de Hoshitsukiyo 🙏
J
The taste of this tea is not like anything I've tried before and I absolutely love it! I imagine it is due to it's production process, as it says on the website: partly in the shade. Also, as a European I am (was) more used to your run of the mill tea.. but this tea tastes great and the detailed brewing instructions on the website are very helpful! I am going to look for umami taste in other food too now :)
Thank you for this wonderful review! We are glad to read that you have experienced our Kabusecha at its finest taste by following our instruction, savoring its umami and enjoying its unique flavor. Discovering new tastes is always exciting! We hope to contribute more to your journey :)