Meilleur moment de la journée : Petit-déjeuner - Déjeuner - Pauses de l'après-midi
Le thé japonais est traditionnellement servi avec des douceurs japonaises. Ils se marient également très bien avec toutes sortes de repas, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, les pauses ou même le dîner (pour le thé à faible teneur en caféine).
Au cours de ses années à servir du thé à ses chers clients, la connaissance des saveurs et des caractéristiques de ses thés permet à Mohei de partager les merveilles d'un thé vert exceptionnel servi avec la bonne nourriture. Lorsqu'il est bien associé, le thé japonais peut débloquer d'autres avantages tels qu'une meilleure digestion, un meilleur régime alimentaire ou une sensation de satiété accrue.
Nº8 Scarlet Summer
$17.00
Directement produit au pied du Mont Fuji, cultivé dans son sol riche et nourri de ses nutriments volcaniques. Scarlet Summer est un mélange rafraîchissant composé de Sencha, de rose rouge et de lavande. Il offre un goût frais astringent et un parfum de fleurs avec un arrière-goût progressif et doux au palais.
2024
Première récolte
Shizuoka
Origine
Jusqu'à 3 infusions
Par service
Thé en feuilles
Type
Yabukita
Cultivar
Chumushi
Méthode de cuisson
Dépêchez-vous 15 éléments en stock!
Se marie bien avec
Nº8 Scarlet Summer
$17.00
Preparation Guide
Slide through the following step-by-step guideline and brew the perfect cup of tea at home.
Leaves
Measure With Care
For the perfect brew, use 4g (1 Tbsp) of Fujisan. This amount allows you to enjoy the tea’s evolving flavors through up to 3 infusions, each offering new notes with every pour.
Temperature
Consistent Heat
Keep the same temperature each brew:
80°C (176°F) → 80°C (176°F) → 80°C (176°F)
Each step draws out new layers of flavor, from delicate umami to rich depth.
Water
The Right Balance
Use 150ml (5oz) of water for each infusion.
Consistency ensures every steep reveals the tea’s full character, from the first pour to the last.
Brewing
Timely Infusions
Steep with care: 60s → 70s → 80s
Each step reveals a new layer of flavor, balancing freshness, depth, and returning sencha flavor
Tips
Perfect Your Infusions
For a lighter taste, reduce brewing by 10 seconds; for a stronger flavor, extend by 10 seconds
First, pour into a Yuzamashi (cooling vessel) to harmonize flavor and aroma before serving. Always pour until the very last drop, where the richest flavor concentrates.
Accords thé
Une association chaleureuse et confortable
Un hojicha chaud qui s'accordera parfaitement avec votre repas rôti.
Ajoutez une saveur florale
Gâteaux courts, gâteaux au chocolat ou gâteaux aux fruits, ce mélange s'accorde avec tous les types.
Collations sucrées
Glacé ou chaud, Scarlet Summer est le bon thé à déguster avec des biscuits.
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100%would recommend this product
5 reviews
- Rated 5 out of 5 stars3 months agoGreat Taste and Service
We bought the tea after learning about mohei tea in german Television documentary. While ordering I spelled my address wrong, but only 1 day after i wrote an Email I got an answer and everything went fine. The Taste is great and the tea was delivered very quickly to Germany.
EHElias H. - Rated 5 out of 5 stars9 months agoExcellent !
Complexe, floral, parfumé et gourmand :) Excellent autant chaud que froid :) très désaltérant.
SRSéverine R. - Rated 5 out of 5 stars10 months agoWunderbarer Tee
Eine sehr elegante Mischung, außergewöhnlich gut!
CDChristine D. M.
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